Sauce "caramélisée" à l'érable et au lait de coco, ou "Dulce de leche" végétalienne comme le dit Ôna

Pas besoin de mesurer "sérieusement"... il suffit de faire mijoter pour réduire du quart environ (donc il en restera les 3\4)

• du sirop d'érable (ici 3\4 de tasse)
• du lait de coco (ici 1\2 tasse)

pendant 1h-1h30

 Évidemment, avec une gousse de vanille... un bâton de cannelle... de l'anis étoilé....  ça décore agréablement le palais.

 Le gâteau pas très sucré qui a servi de lit pour la sauce est ici.

On se croirait à la cabane à sucre!